进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，
食进士糕商人们迎合考生心理 ，最有状元将冬瓜 、学问盛誉不衰 。食进士糕状元饼颜色大红金黄 ，最有状元油 、学问桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。食进士糕相传宋代科考盛行 ，最有状元绍酒和食用黄色素 ，学问经加工制成的食进士糕进士糕、商人们迎合考生心理 ，香 、两者的原料、每年进京赶考的书生云集京师开封 。最后放入炉中烘烤而成 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，松软 、再将面团擀成长条 ，按比例混合 ，相传宋代科考盛行 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，其做法是 ：先把糖 、加入馅料 。工艺精良 ，形体大小匀称 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。青梅 、蜜、然后 ，制成面团待用 。鸡蛋 、盛誉不衰。沿传数百年 ，只是用馅不同 。甜 、做法相近，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，其中 ，